国産では希少な山羊乳を用い、季節の恵みをそのまま生かすように丁寧に仕上げたシェーブルシリーズです。山羊乳特有のすっきりとした酸味とコク、熟成が進むほど深まるクリーミーな旨み。季節限定でつくられるため、その時期にしか出会えない味わいがあります。フレッシュな軽やかさから、時間とともに変化する奥ゆきまで、素材の魅力をまっすぐに感じられるチーズです。
国産では希少な山羊乳を用い、季節の恵みをそのまま生かすように丁寧に仕上げたシェーブルシリーズです。山羊乳特有のすっきりとした酸味とコク、熟成が進むほど深まるクリーミーな旨み。季節限定でつくられるため、その時期にしか出会えない味わいがあります。フレッシュな軽やかさから、時間とともに変化する奥ゆきまで、素材の魅力をまっすぐに感じられるチーズです。
